在真空油炸机的使用管理过程中，清洗工作一直是它的一个难点，但这又是它的一个重点工作，因为会对设备后期的正常运行和食品的品质产生直接影响。因此，下面我们就来对真空油炸机的清洗流程和它清洗时要注意的问题进行了解学习，详细如下。

　　一、真空油炸机清洗的流程：

　　1.关掉加温真空油炸机的系统软件，补油系统软件。

　　2.减温，油准备好烧碱。

　　3.将块状污渍及油渣集中化搜集垃圾箱中。

　　4.冉冉升起油炸机，插好保险杆。

　　5.打开A，B输送带用高压水泵打洗全部锅中，输送带，刮渣条，传动齿轮支撑架，排烟管，机罩，过滤装置等有污渍的地区，随后认真仔细之上地区保证清洗整洁。

　　6.将真空油炸机里加满清水，添加烧碱加温至95℃蒸制45分钟蒸制完毕后，排掉废水。

　　7.用高压喷打洗油炸机里的污渍及烧碱，细心打洗锅中，过滤装置，清洗內外罩，直到整洁。

　　8.配置浓度值2-5%的脱普，提高油炸机，用泡沫机向油炸机里罩壳以及其它零件从上向下清扫泡沫塑料，遮盖机器设备內外表面，泡沫塑料等待时间为10-15分钟。

　　9.用高压喷清扫整洁。看着查验全部地区查验各位置是不是整洁，如不干净再次清洗。

　　10.清洗结束，关掉过滤阀，终止输送带运行，关掉总开关电源。

　　11.每一次应用后请尽量拔掉电源插头并待锅体彻底冷却后刚开始清理，清理时应用薄布浸中性清洗剂轻擦不可以应用金属材料刷、腐蚀有机溶剂等以防毁坏不沾镀层及锅体表面。

　　12.切忌将全部器材放进水里清洗以防产生触电事故困境和功能问题。能用甩干的湿抹布擦洗粘附的脏物。

　　二、真空油炸机清洗一定要依照之上开展，若有清洗不完全，或是未清洗，情况严重可造成火灾事故因此大伙儿一定要谨慎。那真空油炸机时应注意些什么？

　　1.清洗真空油炸机主要留意的一定是关闭电源。

　　2.反复运用的油能够储存盛装。

　　3.清洗真空油炸机的情况下一定要用开水。

　　4.清洗真空油炸机一定不必让配电柜曝露在湿冷自然环境中。

　　5.清洗真空油炸机时服用食用碱溫度不必过高。高溫遇水后的状况入锅体是会锈蚀的。

　　真空油炸机的清洗流程和注意事项都是非常关键的内容，希望众多用户在使用时一定要留意，避免有其它不好的现象发生。真空油炸机对食品生产厂家来说不可或缺。它会迅速加快食品生产，对食品行业的发展进步影响至关重要。