【油炸设备】油炸食物一定是垃圾食品？

2023-02-11 18:42:16

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不夸张的说，有些人是一谈油炸设备油炸食物色变，并且坚决的认为油炸食物就一定是不健康的食物，它在减肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永远位居榜首。

真相

油炸可以是健康食物，这不是笑话。

对策

传统设备采用锅底加热炸制的食品普遍存在炸油劣变、色泽深暗、营养成分流失，甚至残存对人体有害物质的现象。但油炸食品又是人们不可缺少的美味佳肴。因此，改进油炸工艺保留传统的油炸食品风味是个难题。石家庄得宝机械制造有限公司研制的节能环保健康型油炸机械采用水油一体加热（即中部加热），摒弃了传统加热方式，使炸制工艺明显改善，并可一机多用，同时炸制不同食品且互不串味。炸制过程中产生的食品残渣很快脱离油炸区，不会产生相互污染的现象，炸制的食品安全、健康，品质更加稳定。该设备通过了河北省质量监督检验院检测。烟气中ＣＯ远低于现行的国家标准。在同等条件下还具有节油和油劣变慢的特点。